#华与华每周新_0f1548
#华与华每周新作#栏目是华与华公众号，用来抢鲜发布华与华可以揭秘的近期新作，让大家先睹为快。
本期为你分享的是“第二届莆田哆头蛏挖蛏节”。
2015年莆田与华与华合作初期，根据莆田独有的资源禀赋提出了“好食材战略”，从而形成了企业一套独特的经营活动，实现品牌差异化和总成本领先。
每年按照时令食材，推出专属于莆田餐厅的品牌节日“莆田食材节”，通过食材节，降低企业内外部的传播成本，并持续投资莆田的品牌资产。
2023年是“莆田食材节”的第7年，经过7年的推广，莆田哆头蛏已经成为门店的明星产品，近4年全球总销量超400吨。
#华与华新作#
2023第二届莆田哆头蛏挖蛏节
2023年6月2日，由华与华策划，新加坡莆田餐饮集团主办的，“2023年第二届莆田哆头蛏挖蛏节”，在具有600年养蛏历史的莆田哆头村，火热举行。
今年第二届哆头蛏挖蛏节重磅加推，致力于把哆头蛏原产地的故事，通过线上媒介介绍给全球的美食爱好者，让更多食客了解——莆田哆头蛏好吃的关键秘密！
下蛏田，挖活蛏，吃蛏宴！来自新加坡、马来西亚、北京、上海，广州、深圳、中国香港等地的多家海内外媒体，线上达人及福建众多主流媒体达人纷纷报道。
有图有真相！一起重温下【2023年第二届莆田哆头蛏挖蛏节】活动当天的盛况吧！
活动现场就是品牌道场
为了让媒体团们更了解哆头蛏，挖蛏现场必须氛围拉满，道具满满！
挖蛏前的打卡仪式！来自新加坡、马来西亚、北京、上海，广州、深圳、中国香港等地的多家海内外媒体团、达人们准备就位。
当然也少不了华与华莆田项目组成员与莆田餐厅创始人方叔叔的参与!
下过蛏田，才懂“吃蛏不忘挖蛏人”！
哆头蛏好吃，但挖蛏实属不易！哆头蛏生长在黑泥滩涂，为了保护黑泥不被破坏，蛏农只能徒手挖蛏，至今不使用任何机械。
活动现场，我们为媒体达人准备了挖蛏服装，让大家下蛏田，挖活蛏，亲自体验挖蛏的艰辛和好食材的来之不易，
穿着过膝的泥靴、手带塑胶手套，在深至膝盖的黑泥里半弯曲着身体挖蛏，生手下去毫无意外的双腿被黑泥牢牢的吸住，无法动弹，只能等当地的蛏农“解救”，挖蛏现场秒变“挖人”现场。现场一片“哀嚎”：挖蛏真的好辛苦！
明星单品现场复刻，蛏子鲜不鲜，现场煮煮看!
如何让媒体达人们既能感受到哆头蛏的鲜美，提升现挖现烹的古朴体验感，又能传播哆头蛏节连续6年的销量冠军的——铁板盐焗蛏？
我们找到了两个放大菜品戏剧性的关键道具：
1）能复刻餐厅内盐焗口味的土灶石板；
2）原汁原味盐水煮蛏的超大铁锅。
盐焗蛏最能吃出蛏的鲜脆口感，只需用花椒和海盐提味。砌起砖头放炭火，铺上石板，铺上粗盐，哆头蛏一颗颗排列整齐就可现场盐焗！
这就是去莆田餐厅必吃，原始版本“盐焗蛏”！甜！脆！嫩！户外野营的氛围感拉满。
▲莆田市十大美食达人阿杰和严璐
蛏田边架起大铁锅，只用葱姜盐调味即可清水煮，最简单的烹饪，还原最鲜甜的原味。
掌握好食材·原味福建菜！品鉴方园晚宴
活动当晚，在莆田餐厅创始人方叔叔的方园，举办了【福建好食材，方园家宴】的菜品品鉴活动。
不仅有哆头蛏全宴，还展示了众多福建独特的菜品和好食材，并介绍给来自全球各地的众多媒体朋友们。
▲莆田餐厅餐厅创始人方叔叔，接受莆田电视台采访
把哆头蛏节搬到线上，扩大传播半径，让更多人了解哆头蛏
在第二届哆头蛏挖蛏节，我们还做了一个新的尝试，就是将挖蛏节搬到线上。活动当日，不仅在抖音开直播售卖哆头蛏到店套餐，还邀请众多抖音百万粉丝的城市级达人博主，一起宣传哆头蛏原产地的故事。
品牌资产：一切营销动作都以是否能形成并积累品牌资产为标准
华与华认为，一切营销动作都以是否能形成并积累品牌资产为标准。能，就坚决做、长久做、重复做，让每一个动作都能积淀为品牌资产。
2019年首届莆田哆头蛏节发布会暨挖蛏仪式，活动吸引了新加坡《联合早报》、马来西亚《南洋商报》、环球时报、人民日报等30多家知名海内外媒体的传播报道，让莆田的哆头蛏彻底火了！同时也让更多的人关注到哆头蛏、莆田餐厅，对于能够增值品牌的事情，我们2023年当然要坚持做下去。
▲2019年首届哆头蛏节媒体报道
▲2023年第二届哆头蛏挖蛏节媒体报道
品牌活动：提前为媒体预设传播话题
“传播的关键在于传”，我们做的所有东西，一定是要基于它能够传，才投入资源去播。所以传什么，很关键！
我们为每一个产品科学，找到相应的的画面场景传播证据链。有图有真相，找到关键场景和道具，让产品科学自己说。
我们为每一个活动环节设计道具，让内容可视化，主动为媒体提供传播素材
#莆田哆头蛏，蛏霸美食圈#一年吃一季！错过等一年！
想吃这么鲜美的哆头蛏，不用到福建莆田，去任何一家莆田餐厅就能满足你！9种口味，道道美味！还有1个月就要下市了，快去尝鲜，冲冲冲！
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](https://wx1c2c3b2d949ddb74.h5.xiaoe-tech.com/v1/course/column/p_5ece165da7b7f_qIWcIR3q?type=3)[
](https://lee.xet.tech/s/3DUjlI)[
](https://wx1c2c3b2d949ddb74.h5.xiaoe-tech.com/v1/course/column/p_5e9eada1e0c9a_UlLCB3Ze?type=3)