杂粮米糕
-食材-
小米300克、椰枣（3-5颗）
-做法-
- 小米浸泡4小时倒掉水，椰枣去核剪碎；
- 把小米和椰枣倒进搅拌机中，加入与小米齐平的水量，进行搅拌成糊状；
- 把米糊倒入模具中，放入蒸锅中，蒸25分钟左右；
- 蒸好3-5分钟后开盖脱模，切分，装盘即可。
小贴士：
- 水量尽量控制好，水多米糕不易成型，水少米糕会太硬；
- 米糊打得细腻一些，口感会更好，可以用搅拌机打3次或者破壁机蔬果键；
- 可以使用不同模具，根据模具不同、米糊量不同选择不同蒸煮时间；
- 制作延伸：小米可以换成其它的米，比如糙米、三色糙米等；椰枣也可以换成红枣、葡萄干、蓝莓酱等甜味调节口味，也可以用粉盐、松茸鲜蔬粉等咸味调料，用量多少也可以根据个人喜好增减；还可以加入亚麻籽、火麻仁等不同坚果增加不同营养和风味。