燕麦豆渣窝窝头

-食材-

• 裸燕麦粉、开水、红枣、椰枣、少许小苏打
• 鹰嘴豆豆渣(可用鹰嘴豆豆浆粉代替) 

-做法-

1. 红枣、椰枣切碎丁，或者椰枣泡软后加水破壁成椰枣浆也可以；
2. 所有粉性食材拌匀，用开水烫面，搅成絮状；
3. 加入枣丁和成面团，揪成剂子，团成窝窝头；
4. 开水上锅，根据窝窝头大小，蒸10-15分钟即可。

小贴士：打豆浆滤出来的豆渣做窝窝头很香，搭配一份水炒青菜，一杯热腾腾的豆浆，在北方冬天的早晨，暖暖的！