糙米山药饼

糙米山药饼

将红薯替换成山药又是另外一款风味的杂粮饼。

-饼皮-

山药、糙米粉、黑芝麻(饰顶用)

-馅料-

红豆沙

-做法-

1.山药蒸熟碾成泥，和差不多同等体积的糙米粉混合，揉成软硬适中的面团，无需加水； 

2.分成40克左右的小团，用虎口收拢法包上红豆沙；

3.做成小饼状，冷水上锅蒸20分钟左右，打开盖子放凉；

4.放凉后，可以直接吃，也可以放平底锅小火微微煎一下，这样会更香糯（放心，不会变硬）。如果不放凉，表面会很粘。赶时间的，可以在平底锅上垫张油纸（防粘纸），这样可以快速煎好；

5.待底部微微变色翻面，糙米版的山药饼就做好啦。