素烧萝卜

素烧萝卜

-食材-

白萝卜、干香菇、扁豆丸子

-调料-

食盐、生姜、一品鲜酱油、松茸调味粉

卤料（八角、桂皮、香叶、甘草、香果）

-做法-

1.干香菇洗净泡发，扁豆丸子切片备用；

2.白萝卜洗净去皮切圆块，再稍微修整一下外形，如象棋状，再对半切开备用；

3.锅中烧水，水开后放入萝卜块焯水，煮至萝卜透明捞出备用；

4.另起锅放入生姜、卤料煸炒，炒出香味后放入香菇翻炒，再放萝卜一同翻炒，加一品鲜酱油调味，加适量水（泡香菇的水）焖煮，此时可以将卤料全部夹出；

5.15分钟后将扁豆丸子放入锅中煮2-3分钟，最后撒少许松茸调味粉提鲜，出锅后撒香菜饰顶。