紫薯泥储存法

紫薯泥储存法

-食材-

紫薯、甘蔗水

-做法-

1. 洗净的紫薯去皮切片蒸熟；
2. 将蒸熟的紫薯倒入大碗中，压成泥状（压的过程会破坏紫薯淀粉的细胞壁，这样处理过的紫薯更容易消化）；
3. 加入适量的甘蔗汁拌匀，吸干水分；
4. 分装，冷却后放冰箱冷冻保存，随吃随取。

附甘蔗汁的做法：买回来的甘蔗削皮切小块，用家里旧的破壁机搅碎（刚开始要加100ml水破壁，第二次就把挤出来的甘蔗汁一起加进去破壁），倒入袋子中挤出汁，再倒入硅胶碗里，放冰箱冷冻保存。