腐竹煲

腐竹煲

-食材-

干腐竹、干羊肚菌、干香菇、包菜、腰果、生姜

-调料-

生抽、酱油、食盐、松茸调味粉、卤料汁（可选）、八角（可选）、淀粉

-做法-

1.干腐竹加少许食盐用温水泡发； 

2. 羊肚菌、香菇洗净后泡发，将泡发的水留下； 

3.将泡发好的香菇、羊肚菌、腐竹倒入锅中，加生姜、调料、清水盖住食材煮20分钟； 

4.加入腰果和包菜，煮熟后再加入水淀粉勾芡即可出锅。

换作其他食材来做，又是另一款美味素锅。

小贴士：

1.腐竹加食盐泡发目的是让其变得更柔软； 

2.食材的选择可以按个人喜好来替换，尽情搭配。