醋溜藕丁

醋溜藕丁

-食材-

莲藕、青红椒、生姜、黑芝麻（可选）

-调料-

食盐、松茸调味粉、醋、酱油、十三香、水淀粉、胡椒粉

-做法-

1.莲藕削皮后切丁，青红椒切碎； 

2.锅内加水，水开后放入藕丁、姜片、食盐、松茸调味粉、醋、酱油，十三香焖煮6分钟； 

3.加入青红椒，炒至断生； 

4.加入水淀粉勾芡，撒点黑芝麻和胡椒粉后即可出锅。

小贴士：

1.全程不放油，平时炒菜放多少油就用多少水代替，如果水干莲藕没熟，可以继续加少许水煮；

2.生粉勾芡可以让莲藕口感变得滑溜溜，也可以让莲藕看起来油光发亮，给人放了油的错觉；

3.黑芝麻可选，但凡吃到一颗黑芝麻，都可以带来唇齿留香的惊喜。