麻婆豆腐

麻婆豆腐

-食材-

水豆腐

-调料-

花椒粉、辣椒粉、红甜椒粉

盐、生抽、卤料汁、藕粉芡汁

-做法-

1.水豆腐切小方块，水开后放入锅中，加盐，水再次开后关火倒入大盘中，浸泡30分钟；

2.锅中清洗干净，倒入卤料汁和水，煮开后加入水豆腐块一起烧煮; 

4.加入花椒粉、辣椒粉、红甜椒粉、试一下味道，如果味道不够，可以适当加盐和生抽，再次煮开之后转中火炖几分钟，勾芡后即可出锅。